​Netop nu

Så er det atter Mont d'Or tid

Mont d’Or er en sæsonost, som produceres i Jura bjergene i perioden fra 15. august til 31. marts.

​

Mont d’Or ligger i et svøb af granbælte, som har to funktioner. Dels holder det på ostens form, dels afgiver det en delikat smag til osten. Mont d’Or er en blød ost baseret på koens råmælk. Den har en hvid og sart ostemasse og en let røget smag, mens overfladen er lys og bølget. Nyd Mont d’Or som franskmændene gør det – naturel fra æsken med en Chablis eller Champagne eller prøv nedenstående opskrift!

​

Varm Mont d’Or

Fjern folien fra pakken. Mont d’Or osten skal forblive i sin trææske – låget tages af og sættes i bunden af trææsken.

​

Med en spiseske laves der et hul i midten af osten. Hæld hvidvin i hullet. Varm Mont d’Or i ovnen i vandbad ved 180º C i 30 minutter.

​

Serveres rygende varm med vores franske baguette. ​

​nytårsbordet

Hos Lynhjem finder du alle lækkerierne til nytårsbordet - sortfodsskinke, caviar, frisk trøffel, foie gras, laks røget på kirsebærgrene, spanske og italienske lufttørrede pølser samt selvfølgelig det største udvalg af spændende og lækre oste. Dertil lækre tapenader, pesto, oliven i løs vægt og meget meget mere….

​

Ikke alle de nævnte varer føres i forretningen i Lyngby

​arla unika

Arla Unika ostene er udviklet i samarbejde med kokke fra danske toprestauranter og ostehandlere. Sammen med Arla Unika får vi idéerne, og Arla Unika prøver sig frem og bliver ved og ved, indtil de har sat barren så højt, at de har et nyt produkt - et Unika. Arla Unika ostene sælges kun i udvalgte butikker.

Cremier de Delice

Cremier de Delice er en trippel creme ost lavet på komælk. Den stammer fra Bourgogne i det østlige Frankrig.

​

På ydersiden har den en flot hvid skimmel - næsten som fløjl. Cremier de Delice har en dejlig mild og fed smag.

Server den med friske jordbær eller hindbær.